Cela faisait très longtemps que nous passions devant ce restaurant Japonais de Wittenheim sans jamais nous arrêter. La cuisine à base de poisson cru n’était pas trop notre truc…
Mais c’est suite à une dégustation lors du dernier salon du tourisme de Colmar dont le Japon était l’invité d’honneur que nous avons goûté et apprécié ces spécialités. Vraiment !
Donc hier soir nous avons tenté le coup chez Ushio à Wittenheim. Nous avions déjà entendu dire que ce restaurant était très réputé et que son chef était un véritable maître en la matière. Mais c’est vrai que la façade extérieure ne nous avait jamais trop inspiré. Quelle erreur !
Nous avons donc franchi le pas en expliquant que nous n’y connaissions rien à la cuisine Japonaise et que nous souhaitions quelque chose à emporter. (De véritables touristes…)
Toute la carte n’est malheureusement pas disponible dans ce cas et ça se comprend, mais nous ne le savions pas. Et le chef nous a juste dit gentiment qu’il préparait des mets à emporter « juste pour faire plaisir aux clients », mais qu’en temps normal il était conseillé de manger dans leur restaurant.
Après un accueil très chaleureux, et de bons conseils, nous avons donc pris un assortiment de sushis et de makis avec de la salade verte au sésame, de la salade d’algue wakamé, de la soupe ainsi que des raviolis Japonais en plus.
Un vrai délice ! Et si on se permet de rédiger un article à ce sujet, c’est vraiment parce que c’était très bon.
Une explosion de saveurs et un voyage gustatif assuré. L’addition s’est élevée aux alentours de 59€ pour 3 personnes, mais il faut garder à l’esprit que tout était frais, fait maison et que nous avons eu du mal à tout finir car c’était copieux.
Nous vous recommandons donc cette belle adresse avec un vrai chef Japonais et une famille adorable.
On a aimé :
- La gentillesse et l’humilité de l’accueil
- Les saveurs et la qualité de mets
- Les makis, les sushis, les raviolis Japonais et la salade de sésame.
On a moins aimé :
- Le fait de ne pas pouvoir prendre tous les plats de la carte à emporter. Mais en même temps, il s’agit d’un vrai restaurant, pas d’un restaurant rapide, donc c’est de notre faute ! 😉
En conclusion
Nous y retournerons car c’était excellent et du coup, on a envie de goûter d’autres spécialités Japonaises. D’après ce qu’on a lu ici et là, les desserts sont également à tomber.
Voici leur carte de visite :
Et quelques photos :
